ANGEL HAIR TUMIS DAGING ALA THAI

ANGEL HAIR TUMIS DAGING ALA THAI

Untuk 6 porsi

Klaori per porsi : 546 Kalori

BAHAN :

·         300 g pasta angel hair, rebus

·         4 sdm minyak goreng untuk menumis

·         150 g bawang bombay, iris tipis melintang

·         4 siung bawang putih, cincang halus

·         5 buah cabai merah, cincang halus

·         500 g daging sapi giling tanpa lemak

·         100 ml air

·         2 sdm air jeruk nipis

·         5 sdm kecap ikan thailand *)

·         1 sdm gula pasir

·         2 sdm daun mint cincang

·         2 sdm daun ketumbar cincang

·         1 sdm jahe parut

Taburan :

100 g kacang tanah kupas yang sudah digoreng, cincang kasar

CARA MEMBUAT:

·         Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih, hingga harum. Tambahkan cabai merah, aduk sebentar. Masukkan daging tambahkan air, aduk-aduk agar daging tidak menggumpal. Masak hingga matang.

·         Masukkan semua sisa bahan, aduk rata. Angkat.

·         Siramkan di atas pasta. Taburi kacang tanah. Sajikan segera.

*) Kecap ikan thailand (nam pla): kecap ikan khas Thailand, terbuat dari ikan yang difermentasi. Rasanya asin, warnanya cokelat dan berbau khas. Dijual dengan kemasan botol.

Untuk Pasta yang ditumis, agar rasa bumbu lebih menyatu, masukkan pasta saat terakhir, sambil diaduk diatas api.